Vidange inutile – coûts inutiles
Le contenu des séparateurs à graisses doit faire l'objet d'une entreprise de vidange régulière, avant que la capacité de stockage du bac à graisse ou du débourbeur ne soit atteinte. Or, il est généralement difficile de déterminer avec précision à quel moment cela se produit. C'est pourquoi la norme DIN 1852-2 fixe des intervalles de vidange que les exploitants de séparateurs à graisses doivent au minimum respecter. Comme ces intervalles sont naturellement adaptés aux installations les plus sollicitées, les séparateurs à graisses à utilisation normale sont souvent vidés « trop tôt ». Il en résulte des frais de vidange inutiles pour l'exploitant.
Cela permet ainsi de réaliser d'importantes économies sur les coûts d'élimination
De plus en plus de communes autorisent des intervalles de vidange plus longs pour les séparateurs à graisses lorsque les exploitants peuvent justifier de leurs besoins réels en matière de vidange. Il n'est pas rare que les coûts de vidange puissent ainsi être réduits de deux tiers (pour une vidange tous les trois mois) voire davantage. La procédure exacte d'autorisation dépend de chaque commune. Dans certains cas, les exploitants peuvent prolonger les intervalles de vidange de leur propre initiative ; dans d'autres, l'administration compétente vérifie d'abord la situation sur place.
Vérification et contrôle à l'aide d'un appareil de mesure d'épaisseur de revêtement
La solution la plus simple et la plus pratique pour déterminer individuellement les intervalles de vidange des séparateurs à graisses et les adapter en fonction des besoins est un appareil de mesure automatique de l'épaisseur de la couche de graisse, tel que le SonicControl de KESSEL. Le SonicControl mesure en continu l'épaisseur de la couche de graisse par ultrasons et l'affiche, à des fins de contrôle, sur un gestionnaire fixé au mur. Le gestionnaire avertit l'exploitant par un signal visuel et sonore dès que le niveau maximal est atteint. Ainsi, le séparateur est toujours vidé au moment idéal et les coûts liés à la vidange sont réduits au minimum.
Allongement des intervalles d'entretien : attention aux risques !
Que le système soit équipé ou non d'un dispositif de mesure automatique de l'épaisseur de la couche : l'allongement des intervalles de vidange suppose l'absence de corrosion, une installation correcte, une ventilation suffisante ainsi qu'un contrôle et une maintenance appropriés du séparateur à graisses par des techniciens spécialisés. Si ces conditions ne sont pas remplies, plusieurs risques peuvent survenir :
Encrassement/accumulation de boues
en raison d'un dépassement de la capacité de stockage du bac à graisse et/ou du débourbeur
corrosion
dans le séparateur et le réseau de tuyauterie par les produits de décomposition liquides et gazeux
dépassement de la valeur limite
en ce qui concerne la demande biochimique en oxygène, le pH et la quantité de substances lipophiles
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