Restaurant « Das Kofel » sur le mont Patscherkofel
Des séparateurs de graisse modernes assurent une élimination des eaux usées respectueuse de l'environnement dans les Alpes.
Restaurant « Das Kofel » dans la station amont. (Source : KESSEL)
Le séparateur de graisse EasyClean free Auto Mix & Pump NS 20 auto-vidangeable permet d'évacuer la graisse dans des récipients de collecte. (Source : KESSEL)
Restaurant « Das Kofel » dans la station amont. (Source : KESSEL)
Fiche signalétique
Lans, Autriche
Restaurant / Bar
Solutions personnalisées
Technique de séparation
Le Patscherkofel, qui culmine à 2 246 mètres, est un sommet marquant des Alpes de Tux au sud d'Innsbruck, connu pour son téléphérique, qui a été remplacé en 2017 par une télécabine moderne à 10 places. Celui-ci offre désormais des stations amont et aval modernisées avec des possibilités de restauration. Comme les restaurants de la station amont produisent des eaux usées contenant des graisses, celles-ci doivent être éliminées de manière écologique dans la réserve naturelle. Cela représente un défi, surtout en hiver, car les véhicules d'évacuation ne peuvent pas atteindre la station amont, difficile d'accès. Pour l'élimination au sommet, on a utilisé le séparateur de graisse PV autonettoyant EasyClean free NS 20, qui a été transporté sur la montagne à l'aide d'un tracteur. Ce séparateur sépare efficacement la graisse et la boue sans dégager d'odeurs désagréables, de sorte que les conteneurs pleins peuvent être transportés dans la vallée par le téléphérique du Patscherkofel. Le séparateur de graisse EasyClean ground Standard NS 7 est utilisé à la station aval, installé dans le sol sous une couverture étanche aux odeurs afin de faciliter l'élimination. Tous les processus d'élimination se déroulent automatiquement et efficacement afin d'offrir une solution peu encombrante et respectueuse de l'environnement. Pour assurer la sécurité même en dehors de la restauration, quatre séparateurs à coalescence ont en outre été installés dans les garages des dameuses pour recueillir les liquides légers produits, comme les carburants ou les lubrifiants.
