Grande cuisine de l'atelier d'aide à la vie de Gaimersheim
Drainage à l'inox.
Source : KESSEL
Dans les zones de portes, les caniveaux en acier inoxydable adaptés individuellement sont praticables jusqu'à la classe de charge L15. (Source : KESSEL)
Sur l'aire de lavage des chariots, le bac de sol en acier inoxydable d'un diamètre nominal de DN100 garantit également l'évacuation de grandes quantités d'eau. (Source : KESSEL)
Fiche signalétique
Gaimersheim, Allemagne
Centre de formation,
Industrie & commerce
Acier inoxydable,
Solutions personnalisées
Technique d'évacuation
Ouvert en 1991, le Lebenshilfe Werkstätte Gaimersheim offre à quelque 200 personnes souffrant de handicaps physiques et mentaux plus qu'un simple déroulement structuré de la journée. Dans 21 groupes, elles bénéficient d'un soutien individuel et sont intégrées aussi bien dans la communauté que sur le marché du travail. La grande cuisine n'approvisionne pas seulement les employés sur place, mais fournit également le lycée de Gaimersheim avec environ 300 repas par jour. Lors de la rénovation de la cuisine, il y avait des défis techniques à relever en raison de la faible hauteur des planchers et de l'absence de différences de pente. Des solutions sur mesure et peu profondes ont été utilisées, comme des caniveaux de drainage d'environ 20 cm de large avec des couvercles en caillebotis. Des caillebotis antidérapants ont été installés dans des zones telles que le nettoyage des chariots ou la laverie. Des siphons de sol en acier inoxydable ont été utilisés dans les zones plus sollicitées, avec une capacité d'écoulement plus importante, ce qui facilite le nettoyage et l'entretien.
