Plusieurs records ont été conjointement battus à l’occasion de la récente ouverture à Dubai du plus important centre de restauration aérienne par Emirates Flight Catering, une société du groupe Emirates Airlines : la plate-forme emploie 1.800 salariés, s’étend sur près de 50.000 m² (5 hectares) et peut assurer la préparation de 115.000 repas par jour. Elle peut satisfaire sans problème les demandes culinaires les plus diverses, allant des sushis pour les vols vers le Japon aux currys  pour ceux à destination du sous-continent Indien.

KESSEL – l’innovation pour la restauration collective.